小麦膳食纤维

产品介绍

   我公司生产的小麦膳食纤维，有别于市场以谷物秸秆为原料生产的纤维，“天纤益康”小麦膳食纤维是我公司经多年研制的专有技术，选用食用小麦麸表皮为原料，经过预糊化、糊化，然后通过高湿高压膨化重组取得的小麦膳食纤维。

产品特性

   通过我公司特殊工艺生产的小麦膳食纤维和麦麸比较，具有如下优点：1、膳食纤维含量增高:普通麦麸膳食纤维含量在40%左右，我公司小麦膳食纤维含量45%左右，尤其是可溶性膳食纤维含量明显增加，普通麦麸可溶性膳食纤维含量很低在2%左右，我公司小麦膳食纤维可溶性膳食纤维含量为15%左右；2、吸水性增加：普通麦麸吸水率0.8，我公司小麦膳食纤维吸水率1.4；3、麦麸分子结构通过重组，麦香味得到充分释放，麦香浓郁；4、小麦膳食纤维颜色浅黄，烘焙产品更接近小麦自然色；5、可溶性膳食纤维含量大量增加，能被唾液融化的成分明显增多，使粉状产品口感细腻、不留渣，颗粒状吃着有物，嚼后无渣。6、产品储存期增加：普通麦麸膳食纤维常温下储存期在4个月左右，我公司小麦膳食纤维常温下储存期可达12个月。

产品应用

烘焙类

高纤桃酥、高纤吐司面包、高纤蛋糕、高纤馅料等

饼干类

高纤曲奇饼干、高纤酥性饼干、高纤磨牙棒等

挂面类

高纤原味谷物挂面、高纤番茄挂面、高纤胡萝卜挂面等

馒头类

高纤馒头、高纤花卷、高纤红糖馒头等

冲调类

可溶性谷物膳食纤维粉、代餐粉、早餐粉等